|
|
Runderstoofpot Met Sperciebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. bieflapjes, zout, peper, 50 gr. boter, 4 rode uien, 400 gr. sperciebonen, 4 dl. bier (wij gebruiken Kriek Lanbiek), maar ander bier kan ook, 2 theel. majoraan, 2 sneetjes ontbijtspek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken van ca. 3 cm. en bestrooi met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in ca. 4 min. rondom bruin. Pelde uien en snijd ze in schijfjes. Bak ze ca. 3 min. met het vlees mee. Haal de sperciebonen af en halveer ze. Voeg de bonen, het bier en de majaraan aan het vlees toe en sudder het in ca. 20 min. heel zachtjes gaar. Snijd de koek in blokjes en roer de blokjes door het vocht. Verwarm het gerecht al roerende tot het vocht gebonden is.
|
|
|